Hverdagskost og højtidsmad. Året rundt i det gamle bornholmske køkken, Hansaage Bøggild, Colbergs boghandels forlag, 1983

Bornholmernes mad – en kulturhistorisk kogebog om madtraditioner på Bornholm 1870 – 1950. Ann Vibeke Knudsen, Bornholms museum 1991