Tørret elsdyrkød
Tørret elsdyrkød på havregrødskiks er ikke en opskrift fra NOMA kogebogen men vi synes den passer fint ind som en mellemret i en NOMA middag. Tørret elsdyrkød fås i velassorterede supermarkeder i Norge som en del af sortimentet til ”spekemat”. Tørring af kød har været et traditionelt alternativ til saltning og tørret kød har meget lang holdbarhed.