Pomle  med smør

Pomle er det sønderjyske ord for boller. Pomle er boller uden tilsat sukker, altid krydrede med kardemomme. Bollerne serveres med smør. Over og under trykkes sammen således at det er svært blot at tage den ene – se fotos. Karlene skulle jo helst ikke være for sultne når kagerne efterfølgende kommer på bordet. 

500 g hvedemel
125 g smør
50 g gær
3 æg
2 tsk. kardemomme
1 tsk salt
2 dl mælk
(æg til pensling, smør) [Læs mere…]